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भूमध्यसागरीय आहार के स्वास्थ्य लाभों का समर्थन करने वाले साक्ष्यों का पहाड़ - जो उजागर करता है पादप खाद्य पदार्थ और मछली और लाल और प्रसंस्कृत मांस पर जोर नहीं देता - बस फिर से बढ़ गया। ए अध्ययन 34 वर्षों में एकत्र किए गए 5700 से अधिक लोगों के डेटा का उपयोग करके पाया गया कि जो प्रतिभागी भूमध्यसागरीय आहार पर टिके रहे, उनमें मनोभ्रंश होने की संभावना कम थी।
लेकिन सबसे बड़ी लाभ उन लोगों को मिला जिनमें अल्जाइमर रोग का आनुवंशिक जोखिम सबसे अधिक था - वे लोग जिनके पास एपोलिपोप्रोटीन E4 (APOE4) वैरिएंट की दो प्रतियां थीं। (संदर्भ के लिए इनमें से केवल एक जीन होने से आपको बीमारी विकसित होने की संभावना तीन से चार गुना हो जाती है; उनमें से दो को स्पोर्ट करें और यह बिना जीन वाले लोगों की तुलना में 12 गुना जोखिम तक पहुंच जाता है।) डबल एपीओई 4 शिविर में प्रतिभागियों ने बेसलाइन भूमध्यसागरीय आहार का पालन किया, उनमें मनोभ्रंश होने की संभावना 35% कम थी और जितना अधिक उनका आहार भूमध्यसागरीय आदर्श के साथ ट्रैक किया गया था उतना ही उन्होंने अपने जोखिम को कम कर दिया। (तुलनात्मक रूप से शून्य या एक APOE4 वैरिएंट वाले लोगों को 5% जोखिम में कमी के आसपास अधिक मामूली लाभ का अनुभव हुआ।)
यह जानने के लिए कि शोधकर्ताओं ने प्रत्येक आनुवंशिक जोखिम समूह के लोगों के चयापचय प्रोफाइल का अध्ययन क्यों किया। यह पहले दिखाया गया है कि APOE4 वैरिएंट प्रभावित कर सकता है कि लोग कुछ खाद्य पदार्थों विशेष रूप से लिपिड (उर्फ वसा) को कैसे संसाधित या चयापचय करते हैं। युक्सी लियू पीएचडी अध्ययन के पहले लेखक और ब्रिघम और महिला अस्पताल में मेडिसिन विभाग के एक शोध साथी SELF को बताते हैं। शुरुआत करने वालों के लिए यह ट्रिगर हो सकता है कुछ लिपिड का संचय मस्तिष्क में एक प्रकार की चिंगारी फूट रही है सूजन जो नुकसान पहुंचा सकता है और आपको मनोभ्रंश की राह पर धकेल सकता है। डॉ. लियू और उनकी टीम ने डबल-एपीओई4 लोगों में वसा से संबंधित और अन्य चयापचय परिणामों में कई अंतरों को इंगित किया, जो यह बता सकते हैं कि उन दोनों को मनोभ्रंश का खतरा अधिक क्यों था। और मेड आहार के सहायक प्रभाव के प्रति अधिक प्रतिक्रियाशील।
समग्र सोच यह है कि दो APOE4 वेरिएंट होने से आपके चयापचय के तत्वों में गड़बड़ी होती है और भूमध्यसागरीय आहार की सदस्यता लेने से आपके शरीर और मस्तिष्क को कुछ पोषक तत्वों की अधिशेष आपूर्ति करके उस व्यवधान को हल करने में मदद मिल सकती है। यह बहुत बड़ी बात है क्योंकि आप अपने जीन को नियंत्रित नहीं कर सकते हैं - लेकिन आप निश्चित रूप से यह निर्धारित कर सकते हैं कि आप क्या खाद्य पदार्थ खाते हैं। और जबकि यह लंबे समय से सोचा जाता रहा है कि यदि आप अल्जाइमर के लिए उच्चतम जोखिम वाले आनुवंशिक प्रोफ़ाइल में फंस गए हैं तो संज्ञानात्मक गिरावट को सार्थक रूप से रोकने के लिए आप बहुत कम कर सकते हैं, यह नया शोध अन्यथा सुझाव देता है। डॉ. लियू बताते हैं कि वास्तव में भूमध्यसागरीय आहार के कौन से पहलू संभावित लाभों के लिए जिम्मेदार हैं और वे उन परिवर्तनों को कैसे संचालित करते हैं, यह भविष्य के शोध के लिए महान विषय हो सकते हैं।
लेकिन अभी हम जानते हैं कि बहुत कुछ है मस्तिष्क संबंधी उलटफेर आम तौर पर पालन करने के लिए भूमध्यसागरीय दृष्टिकोण जो फिर से बहुत सारे फल, सब्जियां, साबुत अनाज, मछली, फलियां, नट और बीज खाने और लाल और प्रसंस्कृत मांस को कम करने पर निर्भर करता है। शराब . पिछले शोध में पाया गया है कि जिन वृद्ध लोगों ने भूमध्यसागरीय आहार के एक संस्करण का बारीकी से पालन किया, जिसे MIND आहार (न्यूरोडीजेनेरेटिव डिले के लिए भूमध्यसागरीय-डैश इंटरवेंशन) कहा जाता है, उन्हें इसका अनुभव हुआ। धीमी गति से बुढ़ापा और 14 वर्षों के दौरान उनमें मनोभ्रंश विकसित होने की संभावना उन लोगों की तुलना में कम थी, जिन्हें ऐसा नहीं हुआ था; और कई अन्य बड़ा अध्ययन करते हैं मनोभ्रंश के लिए मेड आहार की जोखिम कम करने वाली शक्तियों की पहचान की है खासकर महिलाओं में और जैसा कि यह निश्चित से संबंधित है अल्जाइमर से संबंधित विशेषताएं मस्तिष्क में.
यही कारण है कि डॉ. लियू आहार-मनोभ्रंश अध्ययन के भविष्य को लेकर इतनी उत्साहित हैं: वह कहती हैं कि हम सटीक पोषण के युग में पहुंच रहे हैं, जहां हम जल्द ही लोगों की आनुवंशिक पृष्ठभूमि के अनुरूप विशिष्ट आहार हस्तक्षेप निर्धारित करने में सक्षम हो सकते हैं और सक्रिय रूप से उनके मनोभ्रंश जोखिम को विफल कर सकते हैं।
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