आपके काउंटरटॉप, फ्रीजर और उससे आगे के लिए सर्वश्रेष्ठ रसोई कंपोस्टर

हो सकता है कि आपके क्षेत्र में अभी-अभी अनिवार्य कंपोस्टिंग स्थापित की गई हो; शायद आप बदलना चाहते हैं आप भोजन की बर्बादी से कैसे निपटते हैं? . किसी भी तरह से सर्वोत्तम रसोई कंपोस्टर आपके जीवन को आसान और आपके घर को अधिक टिकाऊ बना सकते हैं। यार्ड ट्रिमिंग और खाद्य स्क्रैप जैसी जैविक सामग्री को कंपोस्ट करने से लैंडफिल या दहन सुविधाओं में समाप्त होने वाले कचरे की मात्रा को कम करने सहित कई लाभ मिलते हैं, एक प्रवक्ता के लिए न्यू यॉर्क राज्य का पर्यावरण संरक्षण विभाग (DEC) स्वयं को बताता है। लैंडफिल में भेजे जाने वाले जैविक कचरे की मात्रा कम करने से शक्तिशाली ग्रीनहाउस गैस मीथेन का उत्पादन कम हो जाता है।

आप घर पर खाद बनाने का तरीका कैसे अपनाते हैं, यह आपके स्थान की कमी और व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करेगा: एक कॉम्पैक्ट बिन उन लोगों के लिए बहुत अच्छा काम करेगा जिनके पास सीमित काउंटरटॉप कमरा है, जबकि जो लोग अपने आसपास बैठे बचे हुए भोजन के बारे में असहज महसूस करते हैं, वे एक उच्च तकनीक वाले खाद्य रिसाइक्लर को पसंद कर सकते हैं। (डीईसी के अनुसार इलेक्ट्रिक फूड रिसाइक्लर्स पर एक त्वरित नोट: आपको अभी भी इन उपकरणों से उप-उत्पाद को अपने पड़ोस की ड्रॉप-ऑफ साइट पर ले जाना होगा - वे तैयार खाद का उत्पादन नहीं करते हैं, इसलिए यह सीधे आपके बगीचे की मिट्टी में नहीं जा सकता है। लेकिन अच्छी बात यह है कि उनकी निर्जलीकरण प्रक्रियाओं के कारण यह बहुत कम होगा।)

विशेषज्ञों से परामर्श करने और अनुशंसाओं के लिए स्वयं कर्मचारियों से संपर्क करने के बाद हमें सभी के लिए एक शीर्ष-स्तरीय विकल्प मिला। हमारी पसंद की खरीदारी करने और घर पर खाद बनाने के बारे में अधिक जानने के लिए आगे पढ़ें।

हमारी शीर्ष पसंद

सर्वश्रेष्ठ रसोई कम्पोस्ट बिन: ऑक्सो गुड ग्रिप्स आसान साफ ​​कम्पोस्ट बिन सर्वश्रेष्ठ खाद्य पुनर्चक्रणकर्ता: टूटना 2 9सर्वोत्तम ट्रैश कैन स्टाइल विकल्प: मिल खाद्य पुनर्चक्रणकर्ता 9सर्वोत्तम खाद बैग: ग्रेफ्यूजन कम्पोस्टेबल बैग सबसे अच्छा दिखने वाला बिन: एनलोय कम्पोस्ट बिन

• सर्वोत्तम रसोई कंपोस्टर खरीदें
• अपने बचे हुए भोजन को कंपोस्ट कैसे करें
• क्या आपको कम्पोस्ट बिन या फैंसी कम्पोस्टिंग गैजेट लेना चाहिए?

सर्वोत्तम रसोई कंपोस्टर खरीदें

चलो तोड़ दो (हेह).

सर्वश्रेष्ठ रसोई कम्पोस्ट बिन: ऑक्सो गुड ग्रिप्स आसान साफ ​​कम्पोस्ट बिन

OXO

अच्छी पकड़, आसान साफ ​​खाद बिन

मैं अपने स्टूडियो अपार्टमेंट की रसोई में इस काउंटरटॉप कम्पोस्ट बिन का उपयोग एक वर्ष से अधिक समय से कर रहा हूँ, मूलतः कोई शिकायत नहीं है। यह काउंटर के एक कोने में छिपा रहता है; कुछ दिनों के लायक रसोई के स्क्रैप, कॉफी के मैदान और कागज के उत्पाद रखता है; और किसी भी अप्रिय गंध को पूरी तरह छुपा देता है। कभी-कभी मैं भूल जाता हूँ कि कूड़ादान लगभग भर चुका है और यह इतना अस्पष्ट है।

मेरे पास छोटा 0.75-गैलन आकार है लेकिन यह 1.75-गैलन कंटेनर के रूप में भी उपलब्ध है। दोनों विकल्पों में एक मजबूत हैंडल है जो कूड़ेदान को आपके ड्रॉप-ऑफ स्थान तक ले जाना आसान बनाता है और साफ करने में आसान चिकनी प्लास्टिक से बने होते हैं।

पक्ष विपक्ष

उत्पाद विशिष्टताएँ

आयाम: 7.80 x 7.90 x 7.60 इंच (.75-गैलन आकार); 8.30 x 10.15 x 12 इंच (1.75-गैलन आकार) | क्षमता: 0.75 गैलन और 1.75 गैलन

एच अक्षर वाली कारें

सर्वश्रेष्ठ खाद्य पुनर्चक्रणकर्ता: टूटना 2

यह टूट जाता है

खाद्य पुनर्चक्रणकर्ता

हम लोमी की समीक्षा की जब यह पहली बार सामने आया और हमारे परीक्षक को यह पसंद आया कि इससे उसकी खाद बनाने की दिनचर्या कितनी आसान हो गई। उन्होंने लिखा, जब मैं अपना भोजन तैयार कर रही होती हूं तो यह जानते हुए भी कि यह टूट जाएगा, मैं किसी भी चीज को कूड़ेदान में फेंक सकती हूं। वह बताती हैं कि लोमी फल और सब्जियों के स्क्रैप, कागज उत्पाद, अनाज, मांस, डेयरी उत्पाद और यार्ड कचरे को गर्म करके और छोटे हल्के मिट्टी जैसे टुकड़ों में पीसकर संसाधित करता है। आप उपकरण को रात भर या अपने दिन भर के लिए चला सकते हैं, बिना इसकी चिंता किए कि इससे दुर्गंध आएगी या फल मक्खियाँ जैसे कीट आकर्षित होंगे।

पक्ष विपक्ष

उत्पाद विशिष्टताएँ

आयाम: 16 x 13 x 12 इंच | क्षमता: 3 लीटर

सर्वोत्तम ट्रैश कैन स्टाइल विकल्प: मिल खाद्य पुनर्चक्रणकर्ता

चक्की

खाद्य पुनर्चक्रणकर्ता

उन परिवारों के लिए जो उत्पादन करते हैं बहुत मिल का चिकना खाद्य रिसाइक्लर एक बार में 40 पाउंड (!) तक खाद्य स्क्रैप रखता है और सीधे आपके नियमित कूड़ेदान के साथ मिश्रित होकर फर्श पर बैठता है। यह किसी भी प्रकार के जैविक कचरे को तोड़ देता है, जिसमें छोटी हड्डियां, कच्चा मांस और मकई के भुट्टे जैसे रेशेदार पौधे शामिल होते हैं, जो शेल्फ-स्थिर आधार छोड़ते हैं, जिन्हें आप अपने निकटतम खाद सुविधा में ला सकते हैं।

मिल निस्संदेह महंगी है, लेकिन एक साल तक चलने वाले फिल्टर और तीन साल की वारंटी के साथ यदि आप एक बड़े घर में रहते हैं तो यह निवेश के लायक है। यदि आप इसे अपनी खरीदारी के 90 दिनों के भीतर वापस कर देते हैं तो यह मनी-बैक गारंटी के साथ भी आता है।

पक्ष विपक्ष

यू अक्षर वाली कारें

उत्पाद विशिष्टताएँ

आयाम: 16.60 x 13.80 x 37.50 इंच | क्षमता: 6.50 लीटर

सर्वोत्तम खाद बैग: ग्रेफ्यूजन कम्पोस्टेबल बैग

ग्रेफ़्यूज़न

कम्पोस्टेबल बैग

यदि आपके पास शून्य काउंटरस्पेस है (या आप अधिक लागत प्रभावी विकल्प की तलाश में हैं) तो आप बिन को पूरी तरह से छोड़ सकते हैं: हम खाद योग्य बैग खरीदते हैं और फिर अपने स्क्रैप को हर सप्ताहांत सामुदायिक खाद में ले जाने से पहले फ्रीजर में स्टोर करते हैं, एक एसईएलएफ कर्मचारी का कहना है। ड्रॉप-ऑफ का इंतजार करने के लिए अपने ऑक्सो बिन को फ्रीजर में ले जाने से पहले मैं ग्रेफ्यूजन के कंपोस्टेबल बैग का उपयोग करता हूं। वे गंध नियंत्रण की एक अतिरिक्त परत जोड़ते हैं जिसे मैं कभी भी मना नहीं करूंगा और मेरे बिन को समग्र रूप से साफ रखने में मदद करता हूं।

पक्ष विपक्ष

उत्पाद विशिष्टताएँ

V अक्षर वाली कारें

आयाम: एन/ए | क्षमता: 1.20 गैलन

सबसे अच्छा दिखने वाला बिन: एनलोय कम्पोस्ट बिन

एनलोय

खाद बिन

हन्ना पास्टर्नक एसईएलएफ की विशेष परियोजनाओं की निदेशक अपनी रसोई के लिए इस सुंदर धातु खाद कनस्तर पर नजर गड़ाए हुए हैं। इसमें गंध को सीमित करने में मदद करने के लिए अंतर्निर्मित कार्बन फिल्टर और जंग-प्रतिरोधी स्टेनलेस स्टील डिजाइन के साथ एक एयर-टाइट ढक्कन है। साथ ही यह बाज़ार में उपलब्ध अन्य उपयोगी दिखने वाले कई कंटेनरों की तुलना में अच्छा दिखता है। अपने कूड़ेदान को सिंक के नीचे या अपने किचन काउंटर के एक कोने में रखने के बजाय आप इसे सादे दृश्य में छोड़ सकते हैं (और तारीफों के आने का इंतजार कर सकते हैं)।

पक्ष विपक्ष

उत्पाद विशिष्टताएँ

आयाम: 7 x 7 x 10 इंच | क्षमता: 1.30 गैलन

अपने बचे हुए भोजन को कंपोस्ट कैसे करें

खाद बनाने के प्रति आपका दृष्टिकोण इस बात पर निर्भर करता है कि आप कहां रहते हैं, आपके पास कितना इनडोर और आउटडोर स्थान है और आप इस प्रक्रिया में कितना समय और प्रयास करना चाहते हैं। देश भर में चल रहे शहर और राज्य-व्यापी कंपोस्टिंग कार्यक्रमों के आलोक में हम इस बात पर ध्यान केंद्रित करने जा रहे हैं कि जो लोग छोटी जगहों पर रहते हैं या जिनके पास अपने स्वयं के कंपोस्टिंग सिस्टम के लिए पिछवाड़े में ज्यादा जगह नहीं है, वे अपने बचे हुए खाद्य पदार्थों का निपटान कैसे कर सकते हैं। यदि आप बड़े पैमाने पर पिछवाड़े और कृमि खाद के बारे में अधिक जानना चाहते हैं तो हमारी जाँच करें व्यापक कंपोस्टिंग गाइड यहाँ .

न्यूयॉर्क शहर सहित कुछ क्षेत्र कर्बसाइड कंपोस्टिंग की पेशकश करते हैं जो इस प्रक्रिया को आपके नियमित घरेलू कचरे से छुटकारा पाने जितना आसान बनाता है। केवल एक बिन खरीदें स्वच्छता विभाग की ओर से इसे अपने रसोई के कचरे से भरें और इसे अपने निर्धारित पिकअप दिनों में बाहर निकालें।

आप अपनी खाद को सामुदायिक उद्यान, किसान बाजारों और शहर के आसपास की अन्य खाद्य अपशिष्ट सुविधाओं में ड्रॉप-ऑफ साइटों पर भी ला सकते हैं। जैवचक्र सभी चीज़ों के कंपोस्टिंग और जैविक पुनर्चक्रण पर एक ऑनलाइन प्रकाशन खोज की अनुशंसा करता है बेहतर पृथ्वी का राष्ट्रीय डेटाबेस अपने नजदीक एक स्थान ढूंढने के लिए (एक अच्छे बोनस के रूप में यह डेटाबेस यह भी नोट करता है कि प्रत्येक साइट पर किस प्रकार की सामग्री स्वीकार की जाती है)।

जैसे-जैसे भोजन की बर्बादी के प्रबंधन के बारे में जागरूकता बढ़ती है, हम उम्मीद करते हैं कि खाद बनाने के लिए और अधिक विकल्प सामने आएंगे - क्योंकि आदर्श रूप से अधिक टिकाऊ विकल्प भी सबसे सुविधाजनक होना चाहिए।

क्या आपको कम्पोस्ट बिन या फैंसी कम्पोस्टिंग गैजेट लेना चाहिए?

लोमी और मिल जैसे इलेक्ट्रिक फूड रिसाइकलर सही मायने में बहुत लोकप्रिय हैं - आखिरकार वे संभावित रूप से चिपचिपे बासी और बदबूदार स्क्रैप को निर्जलित करते हैं और उन्हें हल्के वजन वाले आसानी से प्रबंधित होने वाले मैदान में बदल देते हैं - लेकिन जरूरी नहीं कि वे हर किसी के लिए बेहतर विकल्प हों। पारंपरिक खाद कंटेनरों की तुलना में ये उपकरण अधिक महंगे हैं, संभावित रूप से अधिक शोर करते हैं और (यहां तक ​​कि उनके सुव्यवस्थित इंटरफेस के साथ) आपके केले के छिलकों को कूड़ेदान में फेंकने की तुलना में उद्देश्यपूर्ण रूप से अधिक जटिल हैं। यदि आप पिकअप दिवस से पहले अपने भोजन के कचरे के लिए एक भंडारण क्षेत्र चाहते हैं तो एक बिन - या उस मामले के लिए आपका फ्रीजर - पूरी तरह से ठीक काम करेगा।

हालाँकि, DEC के एक प्रवक्ता ने स्वयं स्वीकार किया कि भोजन की बर्बादी से निपटने का वह कठिन कारक वास्तव में कुछ लोगों के लिए बहुत अधिक हो सकता है। यदि आप स्वयं को इस शिविर में मानते हैं तो एक खाद्य पुनर्चक्रणकर्ता प्रक्रिया को आसान बना देगा और हम कहेंगे कि आपके लिए यह कम आंतीय होगा। अंततः जो भी उपकरण आपके लिए कंपोस्टिंग को आसान और अधिक सुलभ बनाता है वह सबसे अच्छा विकल्प है।

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